Pakete pro Person
Der Preis gilt pro Person und umfasst Speisen, Getränke, Service und Ausstattung
Paket I
Stehempfang
39,00 €pro PersonIm Preis enthalten- Empfang
- Glas Schaumwein oder alkoholfreier Fruchtdrink
- Fingerfood
- 8 Häppchen pro Person, warm und kalt, auf Tabletts gereicht
- Station
- Wurst und Käse mit Brot und Senffrüchten
- Dessert
- Gemischte Petits Fours
- Getränke
- Schaumwein, Weiß- und Rotwein, Wasser und Softdrinks für 2 Stunden
- Service
- 1 Servicekraft je 20 Gäste
- Eindecken
- Stehtische mit weißem Leinen, Barecke
Auf Anfrage
Station mit rohen Meeresfrüchten+ 18,00 € pro PersonOpen Bar, 2 Stunden+ 12,00 € pro PersonDessertbuffet+ 9,00 € pro Person
Paket II
Firmenmittagessen
45,00 €pro PersonIm Preis enthalten- Vorspeise
- Vitello tonnato nach altem Rezept
- Erster Gang
- Agnolotti del plin mit Bratenjus
- Hauptgang
- Schweinefilet aus dem Ofen, Kartoffeln und Gemüse der Saison
- Dessert
- Panna cotta mit Waldbeeren
- Getränke
- Wasser, ein Glas Wein pro Person, Kaffee
- Service
- 1 Servicekraft je 15 Gäste
- Eindecken
- Runde oder lange Tafeln, weißes Leinen
Auf Anfrage
Kaffeepause am Vormittag+ 8,00 € pro PersonGlas Schaumwein zum Empfang+ 5,00 € pro PersonVegetarisches Menüinklusive
Paket III
Galadinner
98,00 €pro PersonIm Preis enthalten- Empfang
- Schaumwein und drei Canapés des Küchenchefs
- Vorspeise
- Handgeschnittenes Fassona-Tatar, marinierter Eidotter
- Erster Gang
- Carnaroli-Safranrisotto, Knochenmark und Gremolata
- Hauptgang
- Geschmorte Kalbsbacke, Püree und karamellisierte rote Zwiebel
- Dessert
- Nougat-Halbgefrorenes, Schokoladensauce
- Weine
- Passender Weiß- und Rotwein, Anstoßen mit Schaumwein
- Service
- 1 Servicekraft je 10 Gäste
- Eindecken
- Leinen, Kerzen, Blumengestecke, gedruckte Menükarten
Auf Anfrage
Open Bar, 2 Stunden+ 12,00 € pro PersonStation mit rohen Meeresfrüchten+ 18,00 € pro PersonGläserpyramide zum Anstoßen+ 180,00 € pro Pyramide, 30 SchalenVegetarisches Menüinklusive
Paket IV
Klassische Hochzeit
135,00 €pro PersonIm Preis enthalten- Empfang
- 45 Minuten Aperitivo: Schaumwein, 6 Häppchen, Wurst und Käse
- Vorspeise
- Vitello tonnato und Gemüseflan mit Käsefondue
- Erste Gänge
- Agnolotti del plin · Zitronenrisotto mit Garnelen
- Zwischengang
- Zitronensorbet
- Hauptgang
- Rinderfilet in Kräuterkruste, Ofenkartoffeln
- Dessert
- Dreistöckige Hochzeitstorte und Anstoßen
- Weine
- Weiß, Rot und Schaumwein zum ganzen Essen
- Service
- 1 Servicekraft je 10 Gäste, eigener Maître
- Eindecken
- Elfenbeinfarbenes Leinen, Chiavari-Stühle, Blumengestecke
Auf Anfrage
Open Bar, 2 Stunden+ 12,00 € pro PersonStation mit rohen Meeresfrüchten+ 18,00 € pro PersonTisch mit Zuckermandeln+ 4,00 € pro PersonVegetarisches Menüinklusive
Paket V
Hochzeit Großes Fest
175,00 €pro PersonIm Preis enthalten- Empfang
- Eine Stunde Aperitivo: 10 Häppchen, rohe Meeresfrüchte, Wurst und Käse
- Vorspeise
- Fassona-Tatar und junge Feldsalate
- Erste Gänge
- Agnolotti mit Butter und Salbei · Safranrisotto
- Zwischengang
- Zitronen-Minz-Sorbet
- Hauptgang
- Kalbskarree aus dem Ofen, Fondantkartoffeln und Gartengemüse
- Süßes
- Hochzeitstorte, Dessertbuffet und Zuckermandeln
- Weine
- Kräftiger Weißwein, gereifter Rotwein und Flaschengärung
- Open Bar
- 3 Stunden Cocktails und Spirituosen nach dem Essen
- Service
- 1 Servicekraft je 8 Gäste, Maître und Sommelier
- Eindecken
- Leinen, Kandelaber, Lichter im Garten, gepolsterte Stühle
Auf Anfrage
Gläserpyramide zum Anstoßen+ 180,00 € pro Pyramide, 30 SchalenEine Stunde mehr Open Bar+ 6,00 € pro PersonVegetarisches Menüinklusive
Jedes Menü passen wir auf Wunsch an Allergien, Unverträglichkeiten und Ernährungsweisen an: Geben Sie es bei der Anfrage an.
Stationen und Buffets
Zu einem Paket dazu: Preise pro Person, mit Mindestzahl an Gästen
Rohe Meeresfrüchte
Die Theke auf Eis mit roten Garnelen, Kaisergranat, Jakobsmuscheln, Austern und Königskrabbenbeinen, von einem unserer Köche frisch geöffnet und serviert. Zitronen, Roggenbrot und gesalzene Butter dazu.18,00 €pro PersonMindestens 40 Gäste
Wurst und Käse
Das große Brett zum Teilen: Rohschinken- und Salamirosen, Hartkäse und Brie, Oliven, frisches Obst, Cracker und Grissini, mit Feigenkonfitüre in der Mitte.12,00 €pro PersonMindestens 30 Gäste
Braten am Tranchierwagen
Der Braten, vor den Gästen aufgeschnitten: Putenbrust mit Honig und Rosmarin glasiert, mit eigenem Jus und den Saucen des Hauses. Weiche Brötchen für einen Happen zwischendurch.14,00 €pro PersonMindestens 40 Gäste
Warmes Buffet
Silberne Warmhalteschalen in einer Reihe: gefüllte Crêpes, frittiertes Blätterteiggebäck, Salatröllchen und gegrillte Spieße, während des ganzen Service nachgefüllt.16,00 €pro PersonMindestens 30 GästePasta frisch aus der Pfanne
Zwei Köche, zwei Pfannen, drei Saucen: Tajarin (feine Piemonteser Eiernudeln) mit Butter und Salbei, Paccheri mit Tomate und Basilikum und das Risotto des Tages. In kleinen Portionen.11,00 €pro PersonMindestens 50 Gäste
Obst der Saison
Obst, aufgeschnitten wie am Ende eines Banketts: Wassermelone und Melone im Fächer, Orangen, Drachenfrucht, Erdbeeren und blaue Trauben, mit Minzblättern.7,00 €pro PersonMindestens 30 GästeFingerfood und Canapés
Pro Stück oder als Platte mit 10 Stück, für Ihren Aperitivo
Canapés des Küchenchefs
2,80 € pro StückPlatte mit 10 Stück 26,00 €
Crostini mit Rindertatar
3,20 € pro StückPlatte mit 10 Stück 30,00 €
Lachs im knusprigen Körbchen
2,60 € pro StückPlatte mit 10 Stück 24,00 €
Vol-au-vents mit Pilzen
2,40 € pro StückPlatte mit 10 Stück 22,00 €Mini-Arancini mit Ragù
2,20 € pro StückPlatte mit 10 Stück 20,00 €Mini-Burger vom Fassona-Rind
3,50 € pro StückPlatte mit 10 Stück 32,00 €Garnelen im Kataifi-Teig
3,20 € pro StückPlatte mit 10 Stück 30,00 €Burrata mit Tomate im Glas
2,80 € pro StückPlatte mit 10 Stück 26,00 €Torten und Süßes
Die Hochzeitstorte entwerfen wir gemeinsam bei einer Verkostung
Hochzeitstorte mit Etagen
Biskuit, Vanillecreme und Beeren, mit Buttercreme überzogen, Perlenrändern und einer Kaskade aus Gartenrosen. Ausgewählt bei einer Verkostung; die Rosen werden vor dem Anschneiden entfernt.Tortenstückpro Person7,50 €Drei Etagenfür 70–90 Personen590,00 €Vier Etagenfür 100–130 Personen820,00 €
Dessertbuffet
Das Buffet nach der Torte: Baisernester mit Erdbeeren, Panna-cotta-Schalen mit Waldbeeren, Kakaokuppeln und Petits Fours, mit Pipetten voller Fruchtsauce zum Selbstgießen.9,00 €pro PersonMindestens 40 GästeTisch mit Zuckermandeln
Der traditionelle italienische Tisch mit Confetti: Zuckermandeln, Schokoladen- und Fruchtdragees in Glasgefäßen, mit Tülltütchen zum Mitnehmen.4,00 €pro PersonMindestens 50 GästeZitronensorbet
Der Zwischengang zwischen Fisch und Fleisch, frisch aufgeschlagen und in einer kleinen Schale serviert: Er erfrischt den Gaumen vor dem Hauptgang.3,50 €pro PersonMindestens 30 GästeGetränke
Empfang, Wein am Tisch, Anstoßen und Open Bar
Begrüßungsgetränk
Bei der Ankunft der Gäste frisch in die Flöten auf dem Tablett eingeschenkter Schaumwein oder ein alkoholfreier Fruchtdrink. Eine halbe Stunde Service.8,00 €pro PersonMindestens 30 GästeWeinpaket
Wein am Tisch zum ganzen Mittag- oder Abendessen, ohne Flaschen zu zählen: Klassisch mit Weiß- und Rotwein aus der Region; Reserve mit einem kräftigen Weißwein, einem gereiften Rotwein und einem Schaumwein aus Flaschengärung.Klassisch 18,00 €Reserve 28,00 €pro PersonMindestens 30 Gäste
Anstoßen
Ein Glas pro Person zum Anschneiden der Torte oder zu den Reden, kalt eingeschenkt und an den Tisch oder zu den stehenden Gästen gebracht.Italienischer Schaumwein, Flaschengärung 6,50 €Champagner 12,00 €pro Person
Champagnerpyramide
Die Pyramide aus Kristallschalen auf drei oder vier Ebenen, vor den Gästen von unserem Sommelier aufgebaut und gefüllt. Der Schaumwein wird mit dem Anstoßen extra berechnet.Pyramide mit 30 Schalen 180,00 €Pyramide mit 60 Schalen 320,00 €Open Bar
Die Bar nach dem Essen: Gin Tonic, Spritz, klassische Cocktails, Spirituosen und alkoholfreie Getränke, mit zwei Barkeepern je 100 Gäste.2 Stunden 14,00 €3 Stunden 19,00 €pro PersonMindestens 50 GästeKaffee und Digestifs
Die Station zum Abschluss: Espresso und Entkoffeinierter frisch zubereitet, Kräutertees, italienische Kräuterliköre und traditionelle Grappe.4,50 €pro PersonMindestens 30 GästeBei schweren Allergien oder Unverträglichkeiten fragen Sie bitte immer unser Personal.
Allergendaten nur zu Demozwecken: für ein reales Lokal nicht validiert.