Las clásicas
El punto de partida: masa de 72 horas, cocción a leña.
Margherita
7,50 €Tomate, fior di latte (mozzarella de leche de vaca) y albahaca: la pizza de referencia de la casa.
- Normal · 30 cm7,50 €
- Maxi · 40 cm12,50 €
Napoli
9,00 €Maxi 14,00 €
Anchoas, alcaparras y orégano sobre tomate y fior di latte: sabrosa y de carácter.
- Normal · 30 cm9,00 €
- Maxi · 40 cm14,00 €
Prosciutto e funghi
9,50 €Maxi 14,50 €
Jamón cocido y champiñones sobre fior di latte fundido.
- Normal · 30 cm9,50 €
- Maxi · 40 cm14,50 €
Quattro formaggi
10,00 €Maxi 15,00 €
Fior di latte, gorgonzola, provola ahumada y grana: cremosa, sin tomate.
- Normal · 30 cm10,00 €
- Maxi · 40 cm15,00 €
Ortolana
9,00 €Maxi 14,00 €
Berenjenas y pimientos a la parrilla sobre tomate, con fior di latte.
- Normal · 30 cm9,00 €
- Maxi · 40 cm14,00 €
Norma
9,50 €Berenjenas fritas sobre tomate y fior di latte, como en Sicilia.
- Normal · 30 cm9,50 €
- Maxi · 40 cm14,50 €
Diavola
9,00 €Maxi 14,00 €
Salami picante sobre tomate y fior di latte, con un hilo de aceite de guindilla.
- Normal · 30 cm9,00 €
- Maxi · 40 cm14,00 €
Capricciosa
10,00 €Maxi 15,00 €
Jamón cocido, champiñones y alcachofas: la más completa de las clásicas.
- Normal · 30 cm10,00 €
- Maxi · 40 cm15,00 €
Marinara
6,50 €Maxi 11,50 €
La más antigua: tomate, ajo y orégano, sin queso.
- Normal · 30 cm6,50 €
- Maxi · 40 cm11,50 €
Quattro stagioni
10,50 €Maxi 15,50 €
Cuatro cuartos, cuatro sabores: champiñones, alcachofas, jamón y aceitunas.
- Normal · 30 cm10,50 €
- Maxi · 40 cm15,50 €
Tonno e cipolla
9,50 €Atún y cebolla roja de Tropea: dulce y sabrosa a la vez.
- Normal · 30 cm9,50 €
- Maxi · 40 cm14,50 €
Las especiales
Combinaciones más elaboradas, la misma cocción a leña.
Burrata e pomodorini
12,50 €Burrata entera añadida al final de la cocción sobre tomates cherry ligeramente cocidos y albahaca, con un hilo de aceite de albahaca.
- Normal · 30 cm12,50 €
- Maxi · 40 cm17,50 €
Bufala e pomodorini
11,50 €Maxi 16,50 €
Mozzarella de búfala y tomates cherry frescos al final de la cocción.
- Normal · 30 cm11,50 €
- Maxi · 40 cm16,50 €
Crudo e stracciatella
13,50 €Maxi 18,50 €
Jamón curado (prosciutto crudo), rúcula y stracciatella (hebras cremosas de mozzarella), con lascas de grana.
- Normal · 30 cm13,50 €
- Maxi · 40 cm18,50 €
Mortadella e pistacchio
13,00 €Maxi 18,00 €
Mortadela cortada fina, stracciatella (hebras cremosas de mozzarella) y pistacho troceado.
- Normal · 30 cm13,00 €
- Maxi · 40 cm18,00 €
Friarielli e salsiccia
12,00 €Maxi 17,00 €
Friarielli (grelos napolitanos) salteados y salchicha fresca desmenuzada: la blanca napolitana, sin tomate.
- Normal · 30 cm12,00 €
- Maxi · 40 cm17,00 €
Zucca, salame e gorgonzola
12,50 €Maxi 17,50 €
Puré de calabaza, salami, cebolla roja y gorgonzola, con aceitunas negras.
- Normal · 30 cm12,50 €
- Maxi · 40 cm17,50 €
Funghi, rucola e grana
13,00 €Maxi 18,00 €
Setas salteadas, rúcula fresca y lascas de grana sobre fior di latte.
- Normal · 30 cm13,00 €
- Maxi · 40 cm18,00 €
Pera e provola
12,50 €Pizza blanca (sin tomate) con provola fundida y láminas de pera, con el borde bien tostado.
- Normal · 30 cm12,50 €
- Maxi · 40 cm17,50 €
Los calzones
Cerrados a mano, dorados en el horno de leña.
Calzone classico
9,50 €Relleno de jamón cocido, ricotta y fior di latte, cerrado a mano.
Calzone pomodoro e mozzarella
9,00 €Calzone de relleno sencillo de tomate y mozzarella fundida, dorado en el horno.
Calzone piccante
10,50 €’Nduja calabresa (embutido picante para untar), ricotta y fior di latte: para quien disfruta del picante.
Calzone napoletano
11,00 €Ricotta, salami napolitano y provola, como manda la tradición.
Fritos y entrantes
Para empezar, para compartir.
Supplì al telefono
2,50 €por unidadCroqueta de arroz con tomate y corazón de mozzarella fundida, frita y crujiente.
Frittatina di pasta
3,50 €por unidadEspaguetis con tomate y bechamel en una costra dorada y crujiente.
Montanarine
6,00 €Pequeñas pizzas fritas con tomate, albahaca y grana.
Patatas fritas
4,00 €Cortadas a mano, fritas dos veces y saladas al momento.
Arancini al ragù
6,00 €Dos arancini (bolas de arroz fritas) rellenos de ragú y guisantes, en salsa de tomate.
Fiori di zucca
6,50 €Dos flores de calabacín en rebozado ligero, con mozzarella y una anchoa.
Bruschetta pomodoro e stracciatella
5,50 €Pan tostado, tomate maduro, stracciatella (hebras cremosas de mozzarella) y albahaca.
Postres
Hechos en casa.
Tiramisù
5,50 €Soletillas al café, crema de mascarpone y cacao amargo.
Cannolo siciliano
5,00 €Crujiente tubo de masa frita, relleno al momento de ricotta y pistacho troceado.
Panna cotta
5,50 €Panna cotta de vainilla con salsa de frutos rojos.
Calzone alla crema di nocciole
6,50 €Calzone dulce con crema de avellanas y azúcar glas.
Zeppole
6,00 €Cuatro zeppole (buñuelos fritos) con azúcar y un hilo de miel.
Bebidas
Agua sin gas o con gas 0,5 l
2,00 €Botella de medio litro, sin gas o con gas.
Cola artesanal 0,33 l
3,00 €Cola con especias y cítricos, de dulzor moderado.
Naranjada 0,33 l
3,00 €Naranjada con gas, con zumo de naranjas sanguinas de Sicilia.
Limonada 0,33 l
3,00 €Limonada con gas, con zumo y piel de limón.
Vino de la casa
- Copa · 0,15 l4,50 €
- Botella · 0,75 l18,00 €
Tinto o blanco de la casa: pregunta cuál hay hoy.
Cervezas
De barril y en botella.
Cerveza rubia de barril
- Caña · 0,2 l3,50 €
- Jarra · 0,4 l6,00 €
Dorada, refrescante, con un ligero amargor.
Cerveza ámbar de barril
- Caña · 0,2 l4,00 €
- Jarra · 0,4 l6,50 €
Ámbar, maltosa, con notas de caramelo.
Cerveza IPA 0,33 l
6,00 €Artesanal, lupulada y cítrica, en botella.
Cerveza sin alcohol 0,33 l
4,00 €Una rubia ligera, sin alcohol.
Si tienes alergias o intolerancias graves, consulta siempre al personal.
Datos de alérgenos de demostración: no validados para un local real.