Panini
Ogni panino si fa anche in menu: con una bibita, oppure con bibita e crocchè.
Porchetta
Menu + bibita 10,00 €
Porchetta di Ariccia arrostita intera e tagliata al momento dal rotolo: crosta croccante, carne profumata di finocchietto e rosmarino, nella rosetta.
Lampredotto
Menu + bibita 9,00 €
Il panino dei chioschi di Firenze: lampredotto (uno degli stomaci del bovino) cotto a lungo nel brodo, con salsa verde e, se vuoi, olio piccante.
Salsiccia e friarielli
Menu + bibita 10,00 €
Salsiccia alla piastra e friarielli, le cime di rapa napoletane ripassate con aglio e peperoncino, con provola filante. Panino pressato e caldo.
Panino col polpo
Menu + bibita 12,00 €
Come sui moli di Bari: tentacoli di polpo arrostiti, cime di rapa saltate e maionese alle erbe nel panino morbido.
Pani ca’ meusa
Menu + bibita 8,50 €
Lo street food più antico di Palermo: milza e polmone di vitello tagliati sottili e ripassati nello strutto, nella vastedda col sesamo. Schietto con limone, oppure maritato con ricotta o caciocavallo.
Bancone
Menu + bibita 9,50 €
Il panino della casa, alto così: salame, prosciutto cotto, provolone, peperoni arrosto, giardiniera e rucola, nel pane a lievitazione naturale.
’Nduja e stracciatella
Menu + bibita 10,00 €
’Nduja, il salume calabrese piccante e spalmabile, addolcita dalla stracciatella fresca, con rucola. Brucia, ma con garbo.
Parmigiana
Menu + bibita 9,50 €
La parmigiana di melanzane dentro il panino: melanzane fritte, sugo di pomodoro, fior di latte e basilico.
Piadine e focacce
Piadine tirate al momento, focacce cotte in teglia ogni mattina.
Piadina crudo e squacquerone
Menu + bibita 10,00 €
Piadina romagnola tirata al momento con prosciutto crudo, squacquerone (il formaggio fresco e cremoso di Romagna), rucola e pomodorini arrosto.
Crescione
La piadina chiusa a mezzaluna e cotta sulla piastra, con pomodoro e mozzarella. Impasto all’olio, senza strutto.
Focaccia barese
al pezzo · Teglia intera 20,00 € 6–8 persone
Alta, soffice e unta il giusto: impasto con le patate, pomodorini schiacciati, origano e olio extravergine. Cotta in teglia ogni mattina.
Focaccia gamberi e salsa rosa
Focaccia alta e tostata, farcita con gamberi saltati, salsa rosa fatta in casa e lattuga.
Schiacciata
La focaccia toscana bassa e salata, aperta e farcita con finocchiona, pecorino toscano e pomodori secchi.
Fritti
Fritti a vista e a ciclo continuo: quasi tutto è già pronto al banco.
Arancino al ragù
al pezzo
A Catania è a punta e si chiama arancino (a Palermo è tondo e lo chiamano arancina): riso allo zafferano, ragù, piselli e caciocavallo, impanato e fritto.
Crocchè
al pezzo
Le crocchette di patate napoletane: purè con provola e prezzemolo, impanato e fritto. Si mangiano bollenti.
Supplì
al pezzo
Il fritto di Roma: riso al sugo con il cuore di mozzarella che fa il filo quando lo spezzi, «al telefono».
Panelle
a porzione
Frittelle sottili di farina di ceci con prezzemolo e pepe, come nelle friggitorie di Palermo. Fritte a parte, in olio dedicato.
Olive all’ascolana
8 pezzi · 15 pezzi 8,50 €
Olive verdi tenere, ripiene di carne, impanate e fritte come ad Ascoli Piceno.
Cuoppo
Cuoppo piccolo · Cuoppo grande 9,00 €
Il cono di carta napoletano pieno di fritti di terra: zeppoline di pasta cresciuta, crocchè, frittatina di pasta e verdure in pastella.
Calamari fritti
a porzione
Anelli e ciuffi di calamaro infarinati e fritti al momento, nel cestino con limone e tre salse.
Panzerotto
al pezzo
La mezzaluna fritta di Bari: pasta lievitata ripiena di pomodoro e mozzarella, filante dal primo morso.
Pizza al taglio
Alla romana: scegli il trancio, oppure te la tagliamo a peso.
Mortadella e pistacchio
al pezzo · Al peso 26,00 € al kg
Pizza bianca romana alta e croccante, con mortadella tagliata sottile e granella di pistacchio. A trancio o a peso.
Margherita
al pezzo · Al peso 16,00 € al kg
Pomodoro, fior di latte e basilico sulla base croccante della teglia romana.
Patate e rosmarino
al pezzo · Al peso 16,00 € al kg
Patate tagliate sottilissime, rosmarino e olio: la pizza bianca più amata dei forni romani. Vegana.
Diavola
al pezzo · Al peso 19,00 € al kg
Pomodoro, fior di latte e salame piccante: la teglia che scalda.
Dolci
Da Palermo, da Napoli, da Roma e da Messina.
Cannolo siciliano
al pezzo
Scorza fritta e croccante, riempita al momento con ricotta di pecora zuccherata. Le punte le scegli tu.
Sfogliatella riccia
al pezzo
La conchiglia di sfoglia croccante di Napoli, ripiena di semola, ricotta e canditi d’arancia, con lo zucchero a velo.
Maritozzo
al pezzo
Il panino dolce di Roma, soffice e lucido, aperto e riempito di panna montata fino all’orlo.
Granita al limone
Bicchiere piccolo · Bicchiere grande 4,00 €
Granita di Messina, liscia e gelata, fatta con limoni di Sicilia, acqua e zucchero. Vegana e senza glutine.
Bibite
Tutte senza alcol. Limonata e tè freddo li prepariamo noi.
Limonata della casa
da 3,50 €Casa Strada
Limoni spremuti, acqua frizzante e un filo di zucchero, con tanto ghiaccio e fette di limone.
Chinotto
3,00 €0,33 l · Liguria
La bibita amarognola fatta con il chinotto, l’agrume di Savona: scura, frizzante, poco dolce.
Gazzosa
2,50 €0,33 l
La bibita al limone delle trattorie: trasparente, frizzante, leggera.
Tè freddo alla pesca
3,00 €0,4 l · Casa Strada
Tè nero in infusione a freddo con la pesca: lo prepariamo noi ogni mattina.
Acqua minerale
1,50 €0,5 l
Naturale o frizzante, in bottiglia.
Per allergie o intolleranze gravi chiedi sempre al personale.
Dati allergeni dimostrativi: non validati per un locale reale.