Paquetes por persona
El precio es por persona e incluye comida, bebida, servicio y montaje
Paquete I
Aperitivo de pie
39,00 €por personaIncluido en el precio- Bienvenida
- Copa de espumoso o refresco de fruta sin alcohol
- Finger food
- 8 bocados por persona, fríos y calientes, servidos en bandeja
- Estación
- Embutidos y quesos con panes y mostazas de fruta
- Postre
- Pastelitos variados
- Bebidas
- Espumoso, vino blanco y tinto, agua y refrescos durante 2 horas
- Servicio
- 1 camarero cada 20 invitados
- Montaje de mesa
- Mesas altas con mantelería blanca, rincón de barra
Bajo petición
Estación de marisco crudo+ 18,00 € por personaBarra libre, 2 horas+ 12,00 € por personaMesa de dulces+ 9,00 € por persona
Paquete II
Comida de empresa
45,00 €por personaIncluido en el precio- Entrante
- Vitello tonnato a la antigua
- Primer plato
- Agnolotti del plin con jugo de asado
- Segundo plato
- Solomillo de cerdo al horno, patatas y verduras de temporada
- Postre
- Panna cotta con frutos rojos
- Bebidas
- Agua, una copa de vino por persona, café
- Servicio
- 1 camarero cada 15 invitados
- Montaje de mesa
- Mesas redondas o imperiales, mantelería blanca
Bajo petición
Pausa café de media mañana+ 8,00 € por personaCopa de espumoso a la llegada+ 5,00 € por personaMenú vegetarianoincluido
Paquete III
Cena de gala
98,00 €por personaIncluido en el precio- Bienvenida
- Espumoso y tres canapés del chef
- Entrante
- Tartar de ternera fassona a cuchillo, yema marinada
- Primer plato
- Risotto Carnaroli al azafrán, tuétano y gremolata
- Segundo plato
- Carrillera de ternera estofada, puré y cebolla morada caramelizada
- Postre
- Semifrío de turrón, salsa de chocolate
- Vinos
- Blanco y tinto maridados, brindis con espumoso
- Servicio
- 1 camarero cada 10 invitados
- Montaje de mesa
- Lino, velas, centros de flores, menús impresos
Bajo petición
Barra libre, 2 horas+ 12,00 € por personaEstación de marisco crudo+ 18,00 € por personaTorre de copas para el brindis+ 180,00 € por torre, 30 copasMenú vegetarianoincluido
Paquete IV
Boda Clásica
135,00 €por personaIncluido en el precio- Bienvenida
- Aperitivo de 45 minutos: espumoso, 6 bocados, embutidos y quesos
- Entrante
- Vitello tonnato y flan de verduras con fondue de queso
- Primeros platos
- Agnolotti del plin · Risotto de limón y gambas
- Sorbete
- Sorbete de limón
- Segundo plato
- Solomillo de ternera en costra de hierbas, patatas al horno
- Postre
- Tarta nupcial de tres pisos y brindis
- Vinos
- Blanco, tinto y espumoso durante toda la comida
- Servicio
- 1 camarero cada 10 invitados, maître dedicado
- Montaje de mesa
- Lino marfil, sillas chiavari, centros de flores
Bajo petición
Barra libre, 2 horas+ 12,00 € por personaEstación de marisco crudo+ 18,00 € por personaMesa de peladillas+ 4,00 € por personaMenú vegetarianoincluido
Paquete V
Boda Gran Fiesta
175,00 €por personaIncluido en el precio- Bienvenida
- Una hora de aperitivo: 10 bocados, marisco crudo, embutidos y quesos
- Entrante
- Tartar de ternera fassona y ensalada de brotes
- Primeros platos
- Agnolotti con mantequilla y salvia · Risotto al azafrán
- Sorbete
- Sorbete de limón y menta
- Segundo plato
- Carré de ternera al horno, patatas fondant y verduras de huerta
- Dulces
- Tarta nupcial, mesa de dulces y peladillas
- Vinos
- Blanco con cuerpo, tinto envejecido y espumoso método tradicional
- Barra libre
- 3 horas de cócteles y destilados después de la cena
- Servicio
- 1 camarero cada 8 invitados, maître y sumiller
- Montaje de mesa
- Lino, candelabros, luces en el jardín, sillas tapizadas
Bajo petición
Torre de copas para el brindis+ 180,00 € por torre, 30 copasUna hora más de barra libre+ 6,00 € por personaMenú vegetarianoincluido
Cada menú se adapta bajo petición a alergias, intolerancias y dietas: indícalo en el presupuesto.
Estaciones y bufé
Para añadir a un paquete: precios por persona, con un mínimo de invitados
Marisco crudo
La barra sobre hielo con gamba roja, cigalas, vieiras, ostras y patas de cangrejo real, abiertas y servidas al momento por uno de nuestros cocineros. Limones, pan de centeno y mantequilla salada aparte.18,00 €por personaMínimo 40 invitados
Embutidos y quesos
La gran tabla para compartir: jamón curado y salami en rosa, quesos curados y brie, aceitunas, fruta fresca, crackers y picos, con la mermelada de higos en el centro.12,00 €por personaMínimo 30 invitados
Trinchado del asado
El asado trinchado delante de los invitados: pechuga de pavo glaseada con miel y romero, con su jugo y las salsas de la casa. Panecillos tiernos para quien quiera un bocado.14,00 €por personaMínimo 40 invitados
Bufé caliente
Las campanas de plata en fila: crepes rellenas, hojaldritos fritos, rollitos en hoja de lechuga y brochetas a la parrilla, que se reponen durante todo el servicio.16,00 €por personaMínimo 30 invitadosPasta salteada al momento
Dos cocineros, dos sartenes, tres salsas: tajarin (finos tallarines piamonteses al huevo) con mantequilla y salvia, paccheri con tomate y albahaca y el risotto del día. En raciones pequeñas.11,00 €por personaMínimo 50 invitados
Fruta de temporada
La fruta cortada como al final de un banquete: sandía y melón en abanico, naranjas, pitaya, fresas y uva negra, con hojas de menta.7,00 €por personaMínimo 30 invitadosFinger food y canapés
Por unidad o en bandeja de 10, para componer el aperitivo
Canapés del chef
2,80 € por unidadBandeja de 10 26,00 €
Tostas de tartar
3,20 € por unidadBandeja de 10 30,00 €
Salmón en cestita crujiente
2,60 € por unidadBandeja de 10 24,00 €
Volovanes de setas
2,40 € por unidadBandeja de 10 22,00 €Arancini de ragú
2,20 € por unidadBandeja de 10 20,00 €Mini hamburguesas de fassona
3,50 € por unidadBandeja de 10 32,00 €Gambas en masa kataifi
3,20 € por unidadBandeja de 10 30,00 €Vasitos de burrata y tomate
2,80 € por unidadBandeja de 10 26,00 €Tartas y dulces
La tarta nupcial se diseña con vosotros, en una degustación
Tarta nupcial de pisos
Bizcocho, crema y frutos rojos, cubierta de crema de mantequilla con bordes de perlas y rosas de jardín en cascada. Se elige en una degustación; las rosas se retiran antes del corte.Porciónpor persona7,50 €Tres pisos70–90 personas590,00 €Cuatro pisos100–130 personas820,00 €
Mesa de dulces
El bufé después de la tarta: nidos de merengue con fresas, copas de panna cotta con frutos rojos, cúpulas de cacao y pastelitos, con pipetas de coulis para verter.9,00 €por personaMínimo 40 invitadosMesa de peladillas
La mesa de peladillas de la tradición italiana: almendra, chocolate y fruta en tarros de cristal, con bolsitas de tul para llevarlas a casa.4,00 €por personaMínimo 50 invitadosSorbete de limón
El intermedio entre el pescado y la carne, mantecado al momento y servido en copita: limpia el paladar antes del segundo.3,50 €por personaMínimo 30 invitadosBebidas
Bienvenida, vinos en la mesa, brindis y barra libre
Copa de bienvenida
A la llegada de los invitados, espumoso servido al momento en copas flauta sobre la bandeja, o un refresco de fruta sin alcohol. Media hora de servicio.8,00 €por personaMínimo 30 invitadosPaquete de vinos
Los vinos en la mesa durante toda la comida o la cena, sin contar botellas: Clásico con blanco y tinto de la zona; Reserva con un blanco con cuerpo, un tinto envejecido y un espumoso de método tradicional.Clásico 18,00 €Reserva 28,00 €por personaMínimo 30 invitados
Brindis
Una copa por persona para el corte de la tarta o los discursos, servida fría en la mesa o de pie.Espumoso italiano, método tradicional 6,50 €Champán 12,00 €por persona
Torre de copas
La torre de copas de cristal de tres o cuatro niveles, montada y llenada delante de los invitados por nuestro sumiller. El espumoso se cuenta aparte, con el brindis.Torre de 30 copas 180,00 €Torre de 60 copas 320,00 €Barra libre
La barra abierta después de la cena: gin-tonics, spritz, cócteles clásicos, destilados y refrescos, con dos bármanes por cada 100 invitados.2 horas 14,00 €3 horas 19,00 €por personaMínimo 50 invitadosCafé y digestivos
La estación de sobremesa: espresso y descafeinado al momento, infusiones, licores de hierbas y grappas de la tradición.4,50 €por personaMínimo 30 invitadosSi tienes alergias o intolerancias graves, consulta siempre al personal.
Datos de alérgenos de demostración: no validados para un local real.