Cocktailbar · Turin

NOTTE

Sensorische Cocktails bei gedämpftem Licht

Ein kleiner Raum, bernsteinfarbenes Licht und ein Tresen aus Nussbaum. Jeder Cocktail wird über seine Sinne beschrieben — zitrisch, bitter, süß, rauchig, kräuterig, würzig — und mehrere haben einen alkoholfreien Zwilling.

Demo-Speisekarte

Bitte trinken Sie verantwortungsvoll · kein Verkauf von Alkohol an Personen unter 18 Jahren

Signature Drinks

Sieben Sternbilder des Hauses: Jeder Drink wird von seinen Sinnen gezeichnet.

Bitte trinken Sie verantwortungsvoll · kein Verkauf von Alkohol an Personen unter 18 Jahren

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Wählen Sie eine Basis oder einen Geschmack: Passende Drinks leuchten auf, die anderen bleiben im Halbdunkel.

BasisGeschmack

N°01Cocktailschale · GerührtSensorisches Profil: Zitrisch 2 von 5, Bitter 3 von 5, Süß 1 von 5, Rauchig 2 von 5, Kräuterig 3 von 5, Würzig 1 von 5

Mezzanotte

Gin mit Lapsang-Souchong-Tee · Wermut bianco · alpiner Kräuterbitter · Zitronenzeste14,00 €≈ 26 % volEmpfohlenN°02Cocktailschale · GeshaktSensorisches Profil: Zitrisch 4 von 5, Bitter 1 von 5, Süß 2 von 5, Rauchig 0 von 5, Kräuterig 2 von 5, Würzig 0 von 5

Ora Blu

Gin · Veilchenlikör · Bergamottesaft · Zuckersirup · Eiweiß13,00 €≈ 16 % volN°03Tumbler · GeshaktSensorisches Profil: Zitrisch 3 von 5, Bitter 1 von 5, Süß 1 von 5, Rauchig 4 von 5, Kräuterig 0 von 5, Würzig 3 von 5

Fumo di Luna

Mezcal · Orangensaft · Limette · Agavensirup · Chilisalz · getrocknete Orange14,00 €≈ 18 % volScharfN°04Tumbler · GerührtSensorisches Profil: Zitrisch 1 von 5, Bitter 3 von 5, Süß 3 von 5, Rauchig 1 von 5, Kräuterig 0 von 5, Würzig 2 von 5

Ambra

Roggenwhisky · Kastanienhonig · Kräuterbitter · Orangenbitter14,00 €≈ 30 % volN°05Longdrinkglas · Im Glas aufgebautSensorisches Profil: Zitrisch 3 von 5, Bitter 0 von 5, Süß 2 von 5, Rauchig 0 von 5, Kräuterig 2 von 5, Würzig 2 von 5

Lucciola

weißer Rum · Birnensaft · frischer Ingwer · Limette · Holunderblüten-Soda12,00 €≈ 11 % volAuch alkoholfrei: Lucciola ZeroSaisonalN°06Cocktailschale · GerührtSensorisches Profil: Zitrisch 0 von 5, Bitter 2 von 5, Süß 3 von 5, Rauchig 0 von 5, Kräuterig 0 von 5, Würzig 3 von 5

Velluto

gereifter Rum · roter Wermut · Kakaolikör · Salz · Orangenzeste13,00 €≈ 27 % volN°07Longdrinkglas · Im Glas aufgebautSensorisches Profil: Zitrisch 4 von 5, Bitter 3 von 5, Süß 1 von 5, Rauchig 0 von 5, Kräuterig 1 von 5, Würzig 0 von 5

Ultimo Tram

Wodka · Rhabarberbitter · rosa Grapefruit · Tonic Water12,00 €≈ 10 % volNeu

Klassiker

Die Rezepte, die Bargeschichte geschrieben haben — genau nach Vorlage.

Negroni

Negroni

12,00 €
Gin · roter Bitter · roter Wermut · OrangenzesteDer Florentiner Klassiker zu gleichen Teilen, gerührt und auf Eis serviert. Kräftige Bitterkeit, dann die Süße des Wermuts und Orange im Abgang. Gibt es auch alkoholfrei.
  • Bitter4 von 5
  • Zitrisch2 von 5
≈ 24 % volAuch alkoholfrei: Negroni Zero
Old Fashioned

Old Fashioned

13,00 €
Bourbon · Rohrzucker · Angostura · OrangenzesteDer älteste Cocktail der Karte: Bourbon, Zucker und Angostura, lange auf Eis gerührt. Warm und rund, mit Vanille, Orange und Gewürzen.
  • Süß3 von 5
  • Würzig3 von 5
≈ 32 % vol
Manhattan

Manhattan

13,00 €
Rye Whiskey · roter Wermut · Angostura · CocktailkirscheRye Whiskey und roter Wermut mit zwei Spritzern Angostura, gerührt und eiskalt mit einer Cocktailkirsche serviert. Süß, würzig, tief.
  • Süß3 von 5
  • Würzig3 von 5
≈ 30 % vol
Dry Martini

Dry Martini

13,00 €
Gin · trockener Wermut · grüne OlivenGin und trockener Wermut, eiskalt gerührt und mit Oliven serviert. Trocken, klar, kräuterig: die Essenz der Bar.
  • Kräuterig4 von 5
  • Zitrisch1 von 5
≈ 30 % vol
Espresso Martini

Espresso Martini

12,00 €
Wodka · Espresso · Kaffeelikör · Zuckersirup · KaffeebohnenWodka, frisch gezogener Espresso und Kaffeelikör, kräftig geshakt für den Schaum. Kaffeebitterkeit und geröstete Süße: Die Nacht beginnt von vorn.
  • Bitter3 von 5
  • Süß3 von 5
≈ 18 % vol
Whisky Sour

Whisky Sour

12,00 €
Whisky · Zitronensaft · Zuckersirup · Eiweiß · Angostura · OrangenzesteWhisky, Zitrone und Zucker, mit Eiweiß für die Schaumkrone. Zitrisch und weich, mit Orangenzeste und zwei Spritzern Angostura.
  • Zitrisch4 von 5
  • Süß2 von 5
≈ 15 % vol
Margarita

Margarita

12,00 €
Tequila blanco · Triple Sec · Limettensaft · SalzTequila, Triple Sec und Limette mit Salzrand. Der zitrischste Drink der Karte: lebendig, salzig, kaum süß.
  • Zitrisch5 von 5
  • Süß1 von 5
≈ 20 % vol
Penicillin

Penicillin

13,00 €
Blended Whisky · Zitronensaft · Honig · frischer Ingwer · rauchiger WhiskyEin moderner Klassiker: Blended Whisky, Zitrone, Honig und Ingwer, mit einem Hauch rauchigem Whisky obenauf. Zitrisch und würzig, der Rauch kommt mit dem ersten Schluck.
  • Zitrisch3 von 5
  • Rauchig3 von 5
≈ 18 % vol
Clover Club

Clover Club

12,00 €
Gin · Himbeersirup · Zitronensaft · Eiweiß · HimbeerenGin, Himbeere, Zitrone und Eiweiß, geshakt und in der Schale mit drei frischen Himbeeren serviert. Fruchtig und säuerlich, mit samtigem Schaum.
  • Zitrisch3 von 5
  • Süß3 von 5
≈ 16 % vol
Paloma

Paloma

11,00 €
Tequila blanco · rosa Grapefruit · Limette · Soda · SalzMexikos beliebtester Longdrink: Tequila, rosa Grapefruit und Limette mit Salzrand. Zitrisch, leicht bitter, durstlöschend.
  • Zitrisch4 von 5
  • Bitter2 von 5
≈ 10 % vol
Gin Tonic

Gin Tonic

11,00 €
Gin · Tonic Water · Zitrone · RosmarinBerg-Gin, trockenes Tonic, Zitrone und ein Rosmarinzweig im Ballonglas. Frisch, kräuterig, lang.
  • Kräuterig4 von 5
  • Zitrisch3 von 5
≈ 10 % vol

Alkoholfrei

Gleiche Sorgfalt, gleiches Eis, null Alkohol. Einige sind Zwillinge unserer Cocktails.

Negroni Zero

9,00 €
alkoholfreier roter Bitter · alkoholfreier roter Aperitif · Enzian-Aufguss · OrangenzesteDer Zwilling des Negroni, ohne einen Tropfen Alkohol: alkoholfreier roter Bitter und Aperitif mit Enzian-Aufguss. So bitter und zitrisch wie das Original.
  • Bitter4 von 5
  • Zitrisch3 von 5
AlkoholfreiZwilling von Negroni

Lucciola Zero

8,00 €
Birnensaft · frischer Ingwer · Limette · Holunderblütensirup · SodaDie Lucciola ohne Rum: Birne, frischer Ingwer und Limette, mit Holunderblüten-Soda aufgefüllt. Würziger als das Original.
  • Zitrisch3 von 5
  • Würzig3 von 5
AlkoholfreiZwilling von LucciolaSaisonal
Giardino Notturno

Giardino Notturno

8,00 €
Gurke · Basilikum · Limette · Tonic Water„Nachtgarten“: Gurke, Basilikum und Limette mit trockenem Tonic auf viel Eis. Der kräuterigste Drink der Karte: grün, frisch, leicht bitter.
  • Kräuterig5 von 5
  • Zitrisch3 von 5
Alkoholfrei
Virgin Mojito

Virgin Mojito

7,00 €
Limette · Minze · Rohrzucker · Soda · Crushed IceGestößelte Limette, frische Minze und Rohrzucker auf Crushed Ice, mit einem Schuss Soda. Die ganze Frische des Mojito, ohne Rum.
  • Zitrisch4 von 5
  • Kräuterig4 von 5
Alkoholfrei

Espresso Tonic

7,00 €
Espresso · Tonic Water · OrangenzesteKalter Espresso über Tonic und Eis, mit Orangenzeste. Bitter und prickelnd: weckt die Nacht ohne Alkohol.
  • Bitter3 von 5
  • Zitrisch2 von 5
Alkoholfrei

Spirituosen im Glas

Pur serviert, 4 cl, mit frischem Wasser dazu.

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Alpen-Gin

8,00 €
Piemont, Lanzo-Täler · 4 clTrockener Gin, in den Bergen mit Wacholder, Latschenkiefer und Enzian destilliert. Kräuterig und harzig; pur oder mit einem einzigen Eiswürfel.
  • Kräuterig4 von 5
  • Zitrisch2 von 5
≈ 43 % vol

Single Malt, 12 Jahre

12,00 €
Schottland, Highlands · 12 Jahre · 4 clSingle Malt aus den Highlands, zwölf Jahre in ehemaligen Bourbonfässern aus Eiche. Honig, Nüsse und ein Hauch Gewürz.
  • Süß3 von 5
  • Würzig2 von 5
≈ 43 % vol

Rauchiger Whisky, 10 Jahre

13,00 €
Schottland, westliche Inseln · 10 Jahre · 4 clVon den westlichen Inseln Schottlands: Torfrauch, Meersalz und Jod, dann eine überraschende Süße. Der rauchigste Drink der Karte.
  • Rauchig5 von 5
  • Würzig2 von 5
≈ 46 % vol

Rhum agricole, 8 Jahre

11,00 €
Französische Antillen · 8 Jahre · 4 clAus frischem Zuckerrohrsaft destilliert, acht Jahre in Eiche. Zuckerrohr, Vanille, süßer Tabak und Pfeffer.
  • Süß3 von 5
  • Würzig3 von 5
≈ 42 % vol

Mezcal Espadín

11,00 €
Mexiko, Oaxaca · 4 clEspadín-Agave, in einer Erdgrube in Oaxaca gegart: rauchig und pflanzlich, mit Zitrus und Pfeffer. Kommt mit Orangenscheiben und Chilisalz.
  • Rauchig4 von 5
  • Zitrisch2 von 5
≈ 45 % vol

Grüner Absinth

9,00 €
Schweiz, Val-de-Travers · 4 clGrüner AbsinthDas Zuckerwürfel-Ritual: Der Zucker brennt auf dem Lochlöffel, dann macht Eiswasser den Absinth milchig. Anis, Fenchel und Wermutkraut. Sehr stark: bitte langsam genießen.
  • Kräuterig5 von 5
  • Würzig3 von 5
≈ 68 % vol

Wein & Schaumwein im Glas

Eine kleine, wechselnde Auswahl aus dem Piemont.

Brut, traditionelle Flaschengärung

10,00 €
Pinot Noir und Chardonnay · Piemont, Alta Langa · Glas, 12 clPiemontesischer Schaumwein aus Pinot Noir und Chardonnay, dreißig Monate auf der Hefe. Brotkruste, Apfel und eine schneidende Frische.

Rosé, traditionelle Flaschengärung

11,00 €
Pinot Noir · Lombardei, Oltrepò Pavese · Glas, 12 clPinot Noir, als Rosé ausgebaut, vierundzwanzig Monate auf der Hefe. Walderdbeere, Zitrus und feine Perlage.Heute ausverkauft

Timorasso

9,00 €
Piemont, Colli Tortonesi · Glas, 12 clDer große Weißwein der Colli Tortonesi: mineralisch, mit weißem Pfirsich und Honig. Vollmundig und doch straff.

Nebbiolo

9,00 €
Piemont, Langhe · Glas, 12 clDer Rotwein der Langhe im Glas: getrocknete Rose, Kirsche und Lakritz, feine Tannine. Ideal zu Käse.

Dazu

Kleinigkeiten zum Knabbern zwischen zwei Schlucken.

Marinierte grüne Oliven

Marinierte grüne Oliven

5,00 €
grüne Oliven · Orangenzeste · wilder Fenchel · natives Olivenöl extraFleischige grüne Oliven, mariniert mit Orangenzeste, wildem Fenchel und nativem Olivenöl extra.Passt zu Dry Martini · Gin TonicVegan
Geröstete Nüsse

Geröstete Nüsse

5,00 €
Walnüsse · Mandeln · Haselnüsse · Paranüsse · getrocknete Aprikosen · Datteln · Salz · RosmarinWalnüsse, Mandeln und Haselnüsse, im Haus mit Salz und Rosmarin geröstet, dazu getrocknete Aprikosen und Datteln.Passt zu Old Fashioned · AmbraVegan

Rosmarin-Chips

4,00 €
Kartoffeln · Sonnenblumenöl · Salz · RosmarinHauchdünn geschnittene Kartoffeln, im Haus frittiert, mit Salz und Rosmarin.Passt zu Paloma · NegroniVegan
Toma-Käse mit Rucola

Toma-Käse mit Rucola

9,00 €
piemontesischer Toma-Käse · Rucola · natives Olivenöl extraWürfel vom piemontesischen Toma aus Rohmilch, mit Rucola und nativem Olivenöl extra.Passt zu Manhattan · Nebbiolo

Butter-Sardellen-Brote

8,00 €
Roggenbrot · Butter · Sardellen in ÖlGeröstetes Roggenbrot, Bergbutter und Sardellen in Öl: ein Klassiker der Turiner Bars.Passt zu Negroni · Dry Martini

Bei schweren Allergien oder Unverträglichkeiten fragen Sie bitte immer unser Personal.

Allergendaten nur zu Demozwecken: für ein reales Lokal nicht validiert.

Geröstete Nüsse

Geröstete Nüsse

5,00 €
Passt zu
Old Fashioned · Ambra
Vegan

Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse, im Haus mit Salz und Rosmarin geröstet, dazu getrocknete Aprikosen und Datteln.

Zutaten

Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Paranüsse, getrocknete Aprikosen, Datteln, Salz, Rosmarin

Allergene

  • Schalenfrüchte

Kann Spuren enthalten von

  • Erdnüsse

Bei schweren Allergien oder Unverträglichkeiten fragen Sie bitte immer unser Personal.

Allergendaten nur zu Demozwecken: für ein reales Lokal nicht validiert.

Übersetzung noch nicht geprüft.

Illustratives Foto: Metin Ozer auf Unsplash

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