Cocktailbar · Turin

NOTTE

Sensorische Cocktails bei gedämpftem Licht

Ein kleiner Raum, bernsteinfarbenes Licht und ein Tresen aus Nussbaum. Jeder Cocktail wird über seine Sinne beschrieben — zitrisch, bitter, süß, rauchig, kräuterig, würzig — und mehrere haben einen alkoholfreien Zwilling.

Demo-Speisekarte

Bitte trinken Sie verantwortungsvoll · kein Verkauf von Alkohol an Personen unter 18 Jahren

Signature Drinks

Sieben Sternbilder des Hauses: Jeder Drink wird von seinen Sinnen gezeichnet.

Bitte trinken Sie verantwortungsvoll · kein Verkauf von Alkohol an Personen unter 18 Jahren

Karte beleuchten

Wählen Sie eine Basis oder einen Geschmack: Passende Drinks leuchten auf, die anderen bleiben im Halbdunkel.

BasisGeschmack

N°01Cocktailschale · GerührtSensorisches Profil: Zitrisch 2 von 5, Bitter 3 von 5, Süß 1 von 5, Rauchig 2 von 5, Kräuterig 3 von 5, Würzig 1 von 5

Mezzanotte

Gin mit Lapsang-Souchong-Tee · Wermut bianco · alpiner Kräuterbitter · Zitronenzeste14,00 €≈ 26 % volEmpfohlenN°02Cocktailschale · GeshaktSensorisches Profil: Zitrisch 4 von 5, Bitter 1 von 5, Süß 2 von 5, Rauchig 0 von 5, Kräuterig 2 von 5, Würzig 0 von 5

Ora Blu

Gin · Veilchenlikör · Bergamottesaft · Zuckersirup · Eiweiß13,00 €≈ 16 % volN°03Tumbler · GeshaktSensorisches Profil: Zitrisch 3 von 5, Bitter 1 von 5, Süß 1 von 5, Rauchig 4 von 5, Kräuterig 0 von 5, Würzig 3 von 5

Fumo di Luna

Mezcal · Orangensaft · Limette · Agavensirup · Chilisalz · getrocknete Orange14,00 €≈ 18 % volScharfN°04Tumbler · GerührtSensorisches Profil: Zitrisch 1 von 5, Bitter 3 von 5, Süß 3 von 5, Rauchig 1 von 5, Kräuterig 0 von 5, Würzig 2 von 5

Ambra

Roggenwhisky · Kastanienhonig · Kräuterbitter · Orangenbitter14,00 €≈ 30 % volN°05Longdrinkglas · Im Glas aufgebautSensorisches Profil: Zitrisch 3 von 5, Bitter 0 von 5, Süß 2 von 5, Rauchig 0 von 5, Kräuterig 2 von 5, Würzig 2 von 5

Lucciola

weißer Rum · Birnensaft · frischer Ingwer · Limette · Holunderblüten-Soda12,00 €≈ 11 % volAuch alkoholfrei: Lucciola ZeroSaisonalN°06Cocktailschale · GerührtSensorisches Profil: Zitrisch 0 von 5, Bitter 2 von 5, Süß 3 von 5, Rauchig 0 von 5, Kräuterig 0 von 5, Würzig 3 von 5

Velluto

gereifter Rum · roter Wermut · Kakaolikör · Salz · Orangenzeste13,00 €≈ 27 % volN°07Longdrinkglas · Im Glas aufgebautSensorisches Profil: Zitrisch 4 von 5, Bitter 3 von 5, Süß 1 von 5, Rauchig 0 von 5, Kräuterig 1 von 5, Würzig 0 von 5

Ultimo Tram

Wodka · Rhabarberbitter · rosa Grapefruit · Tonic Water12,00 €≈ 10 % volNeu

Klassiker

Die Rezepte, die Bargeschichte geschrieben haben — genau nach Vorlage.

Negroni

Negroni

12,00 €
Gin · roter Bitter · roter Wermut · OrangenzesteDer Florentiner Klassiker zu gleichen Teilen, gerührt und auf Eis serviert. Kräftige Bitterkeit, dann die Süße des Wermuts und Orange im Abgang. Gibt es auch alkoholfrei.
  • Bitter4 von 5
  • Zitrisch2 von 5
≈ 24 % volAuch alkoholfrei: Negroni Zero
Old Fashioned

Old Fashioned

13,00 €
Bourbon · Rohrzucker · Angostura · OrangenzesteDer älteste Cocktail der Karte: Bourbon, Zucker und Angostura, lange auf Eis gerührt. Warm und rund, mit Vanille, Orange und Gewürzen.
  • Süß3 von 5
  • Würzig3 von 5
≈ 32 % vol
Manhattan

Manhattan

13,00 €
Rye Whiskey · roter Wermut · Angostura · CocktailkirscheRye Whiskey und roter Wermut mit zwei Spritzern Angostura, gerührt und eiskalt mit einer Cocktailkirsche serviert. Süß, würzig, tief.
  • Süß3 von 5
  • Würzig3 von 5
≈ 30 % vol
Dry Martini

Dry Martini

13,00 €
Gin · trockener Wermut · grüne OlivenGin und trockener Wermut, eiskalt gerührt und mit Oliven serviert. Trocken, klar, kräuterig: die Essenz der Bar.
  • Kräuterig4 von 5
  • Zitrisch1 von 5
≈ 30 % vol
Espresso Martini

Espresso Martini

12,00 €
Wodka · Espresso · Kaffeelikör · Zuckersirup · KaffeebohnenWodka, frisch gezogener Espresso und Kaffeelikör, kräftig geshakt für den Schaum. Kaffeebitterkeit und geröstete Süße: Die Nacht beginnt von vorn.
  • Bitter3 von 5
  • Süß3 von 5
≈ 18 % vol
Whisky Sour

Whisky Sour

12,00 €
Whisky · Zitronensaft · Zuckersirup · Eiweiß · Angostura · OrangenzesteWhisky, Zitrone und Zucker, mit Eiweiß für die Schaumkrone. Zitrisch und weich, mit Orangenzeste und zwei Spritzern Angostura.
  • Zitrisch4 von 5
  • Süß2 von 5
≈ 15 % vol
Margarita

Margarita

12,00 €
Tequila blanco · Triple Sec · Limettensaft · SalzTequila, Triple Sec und Limette mit Salzrand. Der zitrischste Drink der Karte: lebendig, salzig, kaum süß.
  • Zitrisch5 von 5
  • Süß1 von 5
≈ 20 % vol
Penicillin

Penicillin

13,00 €
Blended Whisky · Zitronensaft · Honig · frischer Ingwer · rauchiger WhiskyEin moderner Klassiker: Blended Whisky, Zitrone, Honig und Ingwer, mit einem Hauch rauchigem Whisky obenauf. Zitrisch und würzig, der Rauch kommt mit dem ersten Schluck.
  • Zitrisch3 von 5
  • Rauchig3 von 5
≈ 18 % vol
Clover Club

Clover Club

12,00 €
Gin · Himbeersirup · Zitronensaft · Eiweiß · HimbeerenGin, Himbeere, Zitrone und Eiweiß, geshakt und in der Schale mit drei frischen Himbeeren serviert. Fruchtig und säuerlich, mit samtigem Schaum.
  • Zitrisch3 von 5
  • Süß3 von 5
≈ 16 % vol
Paloma

Paloma

11,00 €
Tequila blanco · rosa Grapefruit · Limette · Soda · SalzMexikos beliebtester Longdrink: Tequila, rosa Grapefruit und Limette mit Salzrand. Zitrisch, leicht bitter, durstlöschend.
  • Zitrisch4 von 5
  • Bitter2 von 5
≈ 10 % vol
Gin Tonic

Gin Tonic

11,00 €
Gin · Tonic Water · Zitrone · RosmarinBerg-Gin, trockenes Tonic, Zitrone und ein Rosmarinzweig im Ballonglas. Frisch, kräuterig, lang.
  • Kräuterig4 von 5
  • Zitrisch3 von 5
≈ 10 % vol

Alkoholfrei

Gleiche Sorgfalt, gleiches Eis, null Alkohol. Einige sind Zwillinge unserer Cocktails.

Negroni Zero

9,00 €
alkoholfreier roter Bitter · alkoholfreier roter Aperitif · Enzian-Aufguss · OrangenzesteDer Zwilling des Negroni, ohne einen Tropfen Alkohol: alkoholfreier roter Bitter und Aperitif mit Enzian-Aufguss. So bitter und zitrisch wie das Original.
  • Bitter4 von 5
  • Zitrisch3 von 5
AlkoholfreiZwilling von Negroni

Lucciola Zero

8,00 €
Birnensaft · frischer Ingwer · Limette · Holunderblütensirup · SodaDie Lucciola ohne Rum: Birne, frischer Ingwer und Limette, mit Holunderblüten-Soda aufgefüllt. Würziger als das Original.
  • Zitrisch3 von 5
  • Würzig3 von 5
AlkoholfreiZwilling von LucciolaSaisonal
Giardino Notturno

Giardino Notturno

8,00 €
Gurke · Basilikum · Limette · Tonic Water„Nachtgarten“: Gurke, Basilikum und Limette mit trockenem Tonic auf viel Eis. Der kräuterigste Drink der Karte: grün, frisch, leicht bitter.
  • Kräuterig5 von 5
  • Zitrisch3 von 5
Alkoholfrei
Virgin Mojito

Virgin Mojito

7,00 €
Limette · Minze · Rohrzucker · Soda · Crushed IceGestößelte Limette, frische Minze und Rohrzucker auf Crushed Ice, mit einem Schuss Soda. Die ganze Frische des Mojito, ohne Rum.
  • Zitrisch4 von 5
  • Kräuterig4 von 5
Alkoholfrei

Espresso Tonic

7,00 €
Espresso · Tonic Water · OrangenzesteKalter Espresso über Tonic und Eis, mit Orangenzeste. Bitter und prickelnd: weckt die Nacht ohne Alkohol.
  • Bitter3 von 5
  • Zitrisch2 von 5
Alkoholfrei

Spirituosen im Glas

Pur serviert, 4 cl, mit frischem Wasser dazu.

Bitte trinken Sie verantwortungsvoll · kein Verkauf von Alkohol an Personen unter 18 Jahren

Alpen-Gin

8,00 €
Piemont, Lanzo-Täler · 4 clTrockener Gin, in den Bergen mit Wacholder, Latschenkiefer und Enzian destilliert. Kräuterig und harzig; pur oder mit einem einzigen Eiswürfel.
  • Kräuterig4 von 5
  • Zitrisch2 von 5
≈ 43 % vol

Single Malt, 12 Jahre

12,00 €
Schottland, Highlands · 12 Jahre · 4 clSingle Malt aus den Highlands, zwölf Jahre in ehemaligen Bourbonfässern aus Eiche. Honig, Nüsse und ein Hauch Gewürz.
  • Süß3 von 5
  • Würzig2 von 5
≈ 43 % vol

Rauchiger Whisky, 10 Jahre

13,00 €
Schottland, westliche Inseln · 10 Jahre · 4 clVon den westlichen Inseln Schottlands: Torfrauch, Meersalz und Jod, dann eine überraschende Süße. Der rauchigste Drink der Karte.
  • Rauchig5 von 5
  • Würzig2 von 5
≈ 46 % vol

Rhum agricole, 8 Jahre

11,00 €
Französische Antillen · 8 Jahre · 4 clAus frischem Zuckerrohrsaft destilliert, acht Jahre in Eiche. Zuckerrohr, Vanille, süßer Tabak und Pfeffer.
  • Süß3 von 5
  • Würzig3 von 5
≈ 42 % vol

Mezcal Espadín

11,00 €
Mexiko, Oaxaca · 4 clEspadín-Agave, in einer Erdgrube in Oaxaca gegart: rauchig und pflanzlich, mit Zitrus und Pfeffer. Kommt mit Orangenscheiben und Chilisalz.
  • Rauchig4 von 5
  • Zitrisch2 von 5
≈ 45 % vol

Grüner Absinth

9,00 €
Schweiz, Val-de-Travers · 4 clGrüner AbsinthDas Zuckerwürfel-Ritual: Der Zucker brennt auf dem Lochlöffel, dann macht Eiswasser den Absinth milchig. Anis, Fenchel und Wermutkraut. Sehr stark: bitte langsam genießen.
  • Kräuterig5 von 5
  • Würzig3 von 5
≈ 68 % vol

Wein & Schaumwein im Glas

Eine kleine, wechselnde Auswahl aus dem Piemont.

Brut, traditionelle Flaschengärung

10,00 €
Pinot Noir und Chardonnay · Piemont, Alta Langa · Glas, 12 clPiemontesischer Schaumwein aus Pinot Noir und Chardonnay, dreißig Monate auf der Hefe. Brotkruste, Apfel und eine schneidende Frische.

Rosé, traditionelle Flaschengärung

11,00 €
Pinot Noir · Lombardei, Oltrepò Pavese · Glas, 12 clPinot Noir, als Rosé ausgebaut, vierundzwanzig Monate auf der Hefe. Walderdbeere, Zitrus und feine Perlage.Heute ausverkauft

Timorasso

9,00 €
Piemont, Colli Tortonesi · Glas, 12 clDer große Weißwein der Colli Tortonesi: mineralisch, mit weißem Pfirsich und Honig. Vollmundig und doch straff.

Nebbiolo

9,00 €
Piemont, Langhe · Glas, 12 clDer Rotwein der Langhe im Glas: getrocknete Rose, Kirsche und Lakritz, feine Tannine. Ideal zu Käse.

Dazu

Kleinigkeiten zum Knabbern zwischen zwei Schlucken.

Marinierte grüne Oliven

Marinierte grüne Oliven

5,00 €
grüne Oliven · Orangenzeste · wilder Fenchel · natives Olivenöl extraFleischige grüne Oliven, mariniert mit Orangenzeste, wildem Fenchel und nativem Olivenöl extra.Passt zu Dry Martini · Gin TonicVegan
Geröstete Nüsse

Geröstete Nüsse

5,00 €
Walnüsse · Mandeln · Haselnüsse · Paranüsse · getrocknete Aprikosen · Datteln · Salz · RosmarinWalnüsse, Mandeln und Haselnüsse, im Haus mit Salz und Rosmarin geröstet, dazu getrocknete Aprikosen und Datteln.Passt zu Old Fashioned · AmbraVegan

Rosmarin-Chips

4,00 €
Kartoffeln · Sonnenblumenöl · Salz · RosmarinHauchdünn geschnittene Kartoffeln, im Haus frittiert, mit Salz und Rosmarin.Passt zu Paloma · NegroniVegan
Toma-Käse mit Rucola

Toma-Käse mit Rucola

9,00 €
piemontesischer Toma-Käse · Rucola · natives Olivenöl extraWürfel vom piemontesischen Toma aus Rohmilch, mit Rucola und nativem Olivenöl extra.Passt zu Manhattan · Nebbiolo

Butter-Sardellen-Brote

8,00 €
Roggenbrot · Butter · Sardellen in ÖlGeröstetes Roggenbrot, Bergbutter und Sardellen in Öl: ein Klassiker der Turiner Bars.Passt zu Negroni · Dry Martini

Bei schweren Allergien oder Unverträglichkeiten fragen Sie bitte immer unser Personal.

Allergendaten nur zu Demozwecken: für ein reales Lokal nicht validiert.

Margarita

Margarita

12,00 €
Basis
Agave (Tequila, Mezcal)
Glas
Margaritaglas
Zubereitung
Geshakt
Sensorisches Profil
Zitrisch 5/5 · Süß 1/5
Alkoholgehalt (ca.)
≈ 20 % vol
Vegan

Tequila, Triple Sec und Limette mit Salzrand. Der zitrischste Drink der Karte: lebendig, salzig, kaum süß.

Zutaten

Tequila blanco, Triple Sec, Limettensaft, Salz

Allergene

In diesen Demodaten sind keine Allergene angegeben.

Bei schweren Allergien oder Unverträglichkeiten fragen Sie bitte immer unser Personal.

Allergendaten nur zu Demozwecken: für ein reales Lokal nicht validiert.

Übersetzung noch nicht geprüft.

Illustratives Foto: Sandra Seitamaa auf Unsplash

Zurück zur Speisekarte